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Tortellini bolognesi

€10,00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Les Tortellini Bolognesi sont une véritable institution en Émilie-Romagne. Leur pâte dorée et leur farce savoureuse (mortadelle, jambon cru, Parmigiano Reggiano AOP) en font un plat emblématique de la cuisine italienne.

 

 

Ingrédients

Pâte (55% farine de blé tendre type 00, semoule de blé dur, 28% oeuf), farce (45% mortadelle - viande de porc, sel, épices, arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), jambon cru (viande de porc, sel, arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium), Parmigiano Reggiano AOP 30 mois, sel, noix de muscade, 14,5% (LAIT, sel, présure).

Production

Fabriqués en Emilie-Romagne, en Italie.

Conservation

Au réfrigérateur (0-5°C) dans un sachet fermé (conservation 90 jours), dans un sachet ouvert (conservation 7 jours).

DDM date de durabilité minimal (en ITALIEN Da consumarsi preferibilmente entro il). 
Cette date est à distinguer de la DLC date limite de consommation (en ITALIEN Da consumarsi entro il).
La différence principale entre ces deux dates réside dans le fait que, même si elle est dépassée, la date de durabilité minimal ne présente aucun danger pour la santé et vous pouvez continuer à profiter du produit dans les 3 mois qui suivent.

Expédition

Sachet 500g.

Les commandes sont expédiées du lundi au mercredi (pour les produits frais). De mai à novembre, les charcuteries et fromages sont expédiés du lundi au mercredi midi afin de préserver leur fraîcheur, sauf si vous optez pour Chronofresh. Pour en savoir plus sur nos expéditions, consultez "expéditions".

Conseils de dégustation du chef

Traditionnellement servis dans un bouillon maison bien chaud, ces tortellinis peuvent aussi être sublimés avec une sauce à la crème et du speck (comme au Nord de l'Italie), ou simplement du bon beurre, un peu de parmesan et de la sauge. Un incontournable des repas conviviaux italiens ! Portion conseillée par personne : 125g.

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