SPECK Antica Riserva - Sélection du Chef Simone Zanoni

€1833
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

LE SPECK 
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Unique dans la production et dans le goût, c'est un jambon cru de montagne qui, avec son fumage léger et son affinage en plein air, est connu dans le monde entier.
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DESCRIPTION 
Le Speck Antica Riserva doit sa saveur typique surtout à son aire de production : la Valtellina la partie nord de la Lombardie, limitrophe de la Suisse .
La production du Speck est une tradition transmise depuis des générations, née de l'union des deux méthodes de conservation de la viande du porc : l'affinage en plein air de montagne, et le fumage qui ne dépasse jamais le 20°, typique du nord de l'Europe, les épices utilisées en affinage sont le romarin, le laurier, le genévrier, le sel et le poivre.
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Pourquoi le Speck Casa Zanoni c'est pour nous le meilleur ?
Savoureux et fondant, parfaitement équilibré dans ses aromates pour garantir une délicatesse inégalable
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Idéal pour les apéritifs avec une assiette de charcuterie et de fromages, sur la pizza en sortie du four et plein d'autres recettes du Nord d'Italie.
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Toutes les recettes sont disponibles dans le club-casa-zanoni.com
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CONTENU DE LA LIVRAISON
Speck selon la taille choisie lors de la commande, confectionné sous vide.
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EXPÉDITION
Nous vous conseillons de choisir Chronofresh pour qu'il voyage à la bonne température, collecté en J+1, du Lundi au Jeudi.
De Avril à Novembre, si votre choix se porte sur GLS ou UPS tous les produits de la catégorie « Charcuterie et Fromage » sont expédiés du Lundi au Mercredi (dernière commande Mercredi midi)
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INGRÉDIENTS
Viande de porc (origine UE), sel, arômes, épices, sucre, dextrose. Conservateurs : E250, antioxydants : E301
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FABRIQUÉ EN ITALIE
avec amour 
Le Club

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