Tortelli matti - balanzoni bolognesi

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Découvrez les Tortelloni Matti : des pâtes fraîches de Bologne, entre tortellini et tortelloni, garnies de ricotta, mortadelle et parmigiano, dans une pâte verte aux épinards. Une recette du Carnaval, pleine de souvenirs et de gourmandise !

DDM 23/05/25

Ingrédients

Pâtes (50%) : farine de blé tendre type 00, semoule de blé dur, œufs (28%), épinards (2%).
Farce (42%) : mortadelle (viande de porc, sel, épices, arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), ricotta (petit lait, crème, lait, sel), Parmigiano Reggiano AOP affiné 30 mois (10,5%), chapelure, farine de blé tendre type 0, sel.

Allergènes : Peut contenir des traces de soja, lupin, fruits à coque et moutarde.

Production

Fabriqué en Émilie-Romagne, Italie.

Conservation

Au réfrigérateur (0-5°C) dans un sachet fermé (conservation 30 jours), dans un sachet ouvert (conservation 7 jours). DDM 23/05/25

DDM date de durabilité minimal (en ITALIEN Da consumarsi preferibilmente entro il).
Cette date est à distinguer de la DLC date limite de consommation (en ITALIEN Da consumarsi entro il).
La différence principale entre ces deux dates réside dans le fait que, même si elle est dépassée, la date de durabilité minimal ne présente aucun danger pour la santé et vous pouvez continuer à profiter du produit dans les 3 mois qui suivent.

Expédition

Sachet de 250g ou 1kg.

Les commandes sont expédiées du lundi au mercredi (pour les produits frais). De mai à novembre, les charcuteries et fromages sont expédiés du lundi au mercredi midi afin de préserver leur fraîcheur, sauf si vous optez pour Chronofresh. Pour en savoir plus sur nos expéditions, consultez notre page EXPÉDITIONS.

Conseils de dégustation du chef

Pour sublimer leur goût délicat, le Chef recommande une crème de parmesan ou un filet d’huile d’olive avec de la sauge rôtie. Les plus gourmets peuvent ajouter quelques lamelles de truffe fraîche. Cuisson : 4 minutes max !
Portion conseillée par personne : 125g.

Customer Reviews

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filoména balbo

Fondant et délicieux.
Un plaisir pour le palais

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