LARDO DI COLONNATA IGP - Sélection by Chef Simone Zanoni
Ces Conca sont remplies alternativement avec du lard et un mélange de sel, poivre, ail, herbes et épices. Le lard est mis à mûrir pendant un minimum de 6 mois.
Le marbre de Carrare permet de garantir une température constante. Il est imperméable et garantit ainsi une parfaite conservation du produit.
Notre artisan travaille son lard avec goût et soin.
C’est à l’envie qu’il choisit ses arômes, se distinguant ainsi des autres producteurs. Il travaille parfois avec du sel de Guérande, des baies de genièvres, de l’anis étoilé, de l’ail, ou encore du romarin.
.DEGUSTATION
Au nez : C’est une odeur fraîche et ronde, mais surtout poivrée et vive par des parfums d’herbes et d’épices.
En bouche : Une impression de douceur et de fraîcheur, très délicate.
.CONTENU DE LA LIVRAISON
EXPÉDITION
De Mai à Novembre, si votre choix se porte sur GLS ou UPS tous les produits de la catégorie « Charcuterie et Fromage » sont expédiés du Lundi au Mercredi (dernière commande Mercredi midi).
👉🏻 Pour plus d’informations concernant les expéditions de produits frigo, veuillez consulter la page EXPÉDITIONS
avec amour
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