GUANCIALE - L'INDISPENSABLE

L’ingrédient indispensable pour votre Carbonara !

Pas de Guanciale, pas de Carbonara !
Succombez à la tentation et ne passez pas des heures à en chercher!

GUANCIALE

L'INDISPENSABLE BOMBA ATOMICA

La partie utilisée est celle qui va du cou à la joue: le gras de cet aliment n'a rien à voir avec celui de la pancetta ou bacon.  Après l'extraction, du sel, du poivre, de la sauge, de l'ail et du romarin sont ajoutés, mais chaque région italienne utilise les ingrédients typiques de sa propre tradition. Six mois de salaison, phase utile pour la formation de la croûte typique du Guanciale.

Le Guanciale est présenté comme un aliment avec une consistance ferme, sans oublier que la saveur est toujours décisive et unique.

Afin de préserver sa  fraîcheur de manière maximale, le guanciale est vendu en un seul morceau, différents poids vous sont proposés .

CONSERVATION
Conservez le GUANCIALE au réfrigérateur dès la réception.

Pour une meilleure conservation du produit, nous recommandons, une fois le sachet sous vide retiré, de le placer au réfrigérateur dans un récipient avec un couvercle hermétique.

Encore mieux ... si vous pouvez le remettre sous vide après chaque utilisation.

CONTENU DE LA LIVRAISON

Guanciale selon la taille choisie lors de la commande, confectionné sous vide.

EXPEDITION

De Avril a Novembre, les produits de la catégorie « Charcuterie et Fromage » sont expédiées du Lundi au Mercredi (dernière commande Mercredi midi) afin de préserver leur fraîcheur.

INGREDIENTS

Viande de cochon origine Italie (gorge), sel, dextrose, saccarose, piment, épices, sel.

Anti-oxydant: E300

Conservateur: E250-E252

MADE IN ITALIA
avec amour 

selon les arrivages, nos producteurs sont d'origine Toscane et Calabre ❤️